現在 現場は全く動いておらず 日々事務所で 新規プランに励んでおります。
先日は現在プランニング中の 喫茶店に導入する厨房機器メーカーのショールームに
機器の使用方法と動線を確認するため お勉強に行ってきました。
いや〜しかし 厨房機器の進歩は凄まじいモノで・・・
(実施に稼働しているモノを見たのが初めてだったのですが)
皆さん ご存じですか? スチームコンベクションオーブン。
実際に油で揚げる「揚げ物」以外の作業は殆ど全部こなしちゃいます。
焼く・煮る・炊く
パンを焼いて、ゆで卵(かたゆで・半熟・温泉卵)、野菜の煮物・・・
とにかく 早い!うまい!安全!
素晴らしいもんです。
本日 お勉強をさせて頂いた ニチワ電機株式会社さん
http://www.nichiwadenki.co.jp/index.html
ありがとうございました。
そうそう! 住宅用でも最近ありますよね〜 あの 油がジュウジュウ落ちるコマーシャル!
(私のお腹からもジュウジュウ油を落として欲しいくらいです。) 笑
シャープの「ヘルシオ」
欲しくなっちゃいました・・・。