らしいです。
現在 moveには神戸市灘区でパン屋さん開業のご相談を頂いております。
過去には 明石市でパン屋さんをさせて頂いたこともありますし 2年ほど前には
八尾市でも既存店の繁盛プロジェクトのご相談を頂きました。確かその時にも
お話しに出ていた 大阪市の靱公園横にある ブランジェリー タケウチさんです。
前回のお話しの時は 既存店の改装と言うこともあり ネットで調べる程度だったのですが
今回は 新規開業のご相談でもあり 何かヒントが無いものかと興味津々。
インターネットで定休日と営業時間を調べて さぁ お手並み拝見とばかりに
我が西宮の事務所から 車を飛ばしてちょっくらパンの買い物（繁盛店の調査）へ！
し・しかし ネットで調べた閉店時間の 30分前にもかかわらず シャッターが全て降り
張り紙が1枚。
「本日パンが売り切れの為 閉店致します」
な・に〜！！
わざわざ 西宮から高速をとばして来たというのに・・・涙。
恐るべし “ 日本一売れる店 ”
しかし 手に入れられないと より 手に入れたくなるのが人情？
後日 祭日に来店！
今度は 祭日だし近くの会社はお休み。 まして
来店時間は ランチ時をねらって12時！ どうだ〜とばかりに店先に
車を止めるも・・・またしても
シャッターと張り紙。
「本日パンが売り切れの為 閉店致します」
な・に〜怒！！
「午後3時から 営業再開致します」
な・なんと！ あと 3時間後？・・・・涙
・・・・・・・・・・・・
明日は 3時に来よ〜と。
そして 運命の3日目
今回は 到着予定時刻の30分前に店前到着！
しかし既に 待ち人 1人。
どうしようかと考えていると いつものように 腹痛が・・・・涙
緊張すると お腹痛くなるんです・・・私。
・・・汗
や・やばい トイレは？？？？？？
靱公園の隅っこで発見！
これで一安心と 店前に戻ると既に
待ち人7人
やばいね〜並ばなきゃ。
こんな感じで 3時5分前に営業再開です。
10人程度ごとに入場制限有りです。
何とか一組目に敵地潜入完了？
いえ 大先輩のフトコロの中へ！
な・なるほど〜と見る余裕も無く
人の波に押されて 奧へ奧へ！
案外 狭いし すぐ行き止まり。
気になるパンを お皿一杯にのせて
いざ レジへ。ここで やっと平常心。
お店の中キョロキョロ！！
なるほど〜参考になります。
お金を払って 店の外へ。
今日の「ブランジェリー タケウチ」は
こんな感じです。
目指せ「ブランジェリー タケウチ」を誓って
お店を後にさせていただきました。
やっぱり 日本一ってすごいですね！
